Chân giò có lớp da óng ả nâu vàng, bì giòn sần sật, thịt mềm đượm vị, nước sóng sánh, ngào ngạt mùi riềng, mẻ và mắm tôm đặc ...

Nguyên liệu nấu chân giò giả cầy 1 cái chân giò heo khoảng 1,5kg, củ riềng lớn, sả, 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, nghệ tươi, 2 củ hành tím. Gia vị: ...