Plus sociable, le lapin de garenne vit en colonie, souvent composée d’une dizaine d’individus. Il creuse des terriers dans des terrains sablonneux, les sous-bois ou même des espaces enherbés.

Le résultat sera alors plus éloigné encore du mets original à base de lièvre. Lièvre ou Lapin ? C'est un vrai dilemme... D'un côté, on a le lièvre, une viande ferme, racée, qui "fleure ...

Une recette traditionnelle de lièvre ou lapin de garenne mijoté 2 longues heures et accompagné de céleri braisé et châtaignes. 1. Partagez le garenne ou le lièvre. Séparez les deux parties ...

Le lièvre (du latin lepus) est un petit mammifère herbivore sauvage qui ressemble au lapin. Il existe une trentaine d'espèces de lièvres de par le monde qui diffèrent entre elles par leur taille, leur ...

L’espérance de vie d’un lapin dépend très largement du milieu dans lequel il vit. Un lièvre ou un lapin de garenne, vivant dans le milieu sauvage, dispose d’une espérance de vie bien ...

Nos conseils pour un civet de lapin réussi Pour cuisiner un civet de lapin ou civet de lièvre, il est conseillé de mélanger le sang au vin, avant de le faire mijoter.Concernant les abats, ils ...

Les pays aux climats tempérés se lancent dans sa production à grande échelle, le lapin ne supportant pas les climats exotiques, trop chauds ou trop humides. Pour cuisiner, c'est le lapin de ...

Le lapin est coupé en morceaux et accompagné de carottes, d'oignons, de l'ail, du thym et de l'huile d'olive : un régal. Lièvre ou lapin de garenne aux légumes d'automne Une recette ...

Faire pincer au beurre les parures, ajouter les légumes, saler le râble ou la cuisse. Les placer sur le dos. Feu assez vif pour le colorer, puis dégressif. Il est préférable d'avoir un four chaud pour ...

Tranchez le corps, à la base de la cage thoracique. Vous avez d’un côté le râble, que vous coupez en trois (ou quatre, selon la taille du lièvre) et d’un autre côté la poitrine que vous ...

Les reliefs et ombres à la surface de la Lune évoquent pour certain la forme d'un lapin. Ce dernier est donc souvent associé aux symboles lunaires. En astrologie, le lapin est un signe de l'horoscope ...