Des merguez de la marque Tradival sont rappelées en raison d'une contamination à salmonelle, bactérie responsable de la ...

Si des bulles d'air se forment dans les merguez, faire sortir l'air en piquant le boyau avec une aiguille. Faire un chapelet de merguez avec le boyau en les séparant avec deux noeuds, pour ...

Mais les merguez se prêtent à bien d'autres recettes ! Du traditionnel couscous à la pita orientale en passant par les boulettes, vous trouverez ici toutes nos idées pour cuisiner les merguez.

Même si les inconditionnels du couscous disent que les merguez n'ont rien à faire dans un couscous, je trouve que cette association est très à propos. Je vous soumets donc une recette simple ...

Faites dorer les merguez dans une noisette de beurre. Chauffez 20 g de beurre dans une grande casserole. Faites fondre l’oignon pelé et émincé. Ajoutez le ras elhanout et remuez pendant 1 min.

Traditionnellement au bœuf et au mouton, la merguez suffit à nous transporter dans le Maghreb. Sans cette saucisse épicée, le couscous ne serait pas ce qu'il est. Aujourd'hui, les merguez ...

1 c. à soupe (15 ml) de pâte de tomate 2 c. à thé (10 ml) de ras-el-hanout 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu 1 c. à thé (5 ml) de coriandre moulue 1 c. à thé (5 ml) de paprika moulu 1 c ...

5 / Dans une autre poêle, faites cuire les merguez. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la sauce. Ajoutez un peu d’eau, si besoin. Laissez mijoter. 6 / Dans une poêle à sec, torréfiez ...

Versez-la dans un plat allant au four, et placez dessus les tomates vidées. Incisez les merguez et récupérez la chair. Rincez et râpez les courgettes. Épluchez et émincez les échalotes.

Vous pouvez utiliser le bouillon de cuisson du poulet comme base de soupe. Pour plus de saveur, mettez-y les os de poulet et portez le bouillon ébullition à couvert 30 minutes.