Versez la pâte dans un moule, et lissez la surface du pain. Placez le moule dans une atmosphère tiède (25 à 30 °C, au-dessus du four, par exemple), pendant au moins 40 mn. Préchauffez le ...

Formez une boule, recouvrez-la d’un linge. Laissez lever 3h. Farinez le pain de travail, retravaillez la pâte. Séparez-la en deux pâtons. Mettez-les sur la plaque du four huilée. Laissez ...

Crémeux de céleri-rave, châtaignes et saumon fumé Le célèbre chef Yves Camdeborde nous livre ici sa recette toute simple et rapide à préparer de crémeux de céleri-rave aux chataignes et ...

En Corse, une fois nettoyées, elles sont passées dans un four à pain, pour enlever les dernières traces d’humidité, puis ...

Cuire le potimarron et les châtaignes dans le bouillon de volaille, à feu doux et à couvert un petit quart d'heure. Réserver 4 châtaignes. Assaisonner avec les épices à pain d'épices, le ...

Vous pouvez remplacer la cannelle par un mélange d'épices à pain d’épice et servir avec quelques marrons glacés.

Voici le programme des ateliers proposés par la ferme de cinquante à Ramonville, chemin de mange pommes en ce début du mois ...