Selon la biologiste Stéphanie Bentz, on observe au Québec le lapin à queue blanche, le lièvre d’Amérique et le lièvre arctique.PHOTO: getty images/istockphoto / CreativeNature_nl Avec les ...

Il est difficile de différencier le lapin du lièvre. ABBIE PARR / GETTY IMAGES NORTH AMERICA / GETTY IMAGES VIA AFP Jean-Loup Chiflet décrypte les nuances de la langue française, en donnant le ...

Plus sociable, le lapin de garenne vit en colonie, souvent composée d’une dizaine d’individus. Il creuse des terriers dans des terrains sablonneux, les sous-bois ou même des espaces enherbés.

Les matins de l'Ouest | Au lendemain du congé pascal, alors que certains ont peut-être abusé de chocolat, on a eu envie de réfléchir à l'origine de cette tradition : celle du fameux lapin de ...

La chair du lièvre est dite "noire" car elle est très foncée tandis que celle du lapin de garenne est très claire. Un lièvre fraîchement tué se reconnaît à ce qu'il saigne légèrement du nez. La chair ...

Une recette traditionnelle de lièvre ou lapin de garenne mijoté 2 longues heures et accompagné de céleri braisé et châtaignes.

Le lundi de Pâques, un petit groupe est parti à la découverte de la faune du côté de Weyersheim. Différencier le lièvre du lapin était le thème principal de la balade.

En Lorraine, c’est le « lapin » de Pâques. En Moselle, plus particulièrement, c'est le "lièvre". Pour les Allemands, il n'y a que le lièvre et personne d'autre.

La viande tendre et fine du lapin se cuisine très facilement. Certaines recettes de lapin sont devenues des classiques de la gastronomie française, à l'instar du lapin aux pruneaux ou à la ...