Rehaussez votre homard avec une gastrique acidulée au vinaigre de cidre de pomme, accompagnée d'une salade rafraîchissante à la menthe et aux concombres. Des saveurs parfaitement équilibrées ...

Une fois la sauce montée, salez et poivrez, puis incorporez le vinaigre balsamique (ou le jus de citron). Présentez le homard tranché, nappé de sauce et décorez des feuilles d'endives.

Des pêcheurs de homard du Nouveau-Brunswick estiment à leur tour qu'il est temps de rechercher de nouveaux marchés pour leur ressource. Ils jugent être trop dépendants des États-Unis ...

De fil en aiguille Dans l'atelier d'à côté, les costumes prennent forme. Et avec un thème comme les fonds marins, les créatrices peuvent jouer avec les matières. “On a Coraux, là, on a ...

à soupe de sel. Versez dans le faitout 3 l d'eau. Faites chauffer et laissez bouillir pendant 5 min, afin d'obtenir un court-bouillon très parfumé. Plongez le homard dans l'eau bouillante.

Les candidats disposaient de 4H40 pour servir à l’assiette un mets sublimant le céleri, le maigre et le homard. En parallèle, ils ont 5H30 pour réaliser un plateau, composé d’un plat et ...

Le maigre devait être sublimé par le homard et accompagné par un sabayon chaud au jus de homard, réalisé sans siphon. Les céleris devaient être présentés sur plateau avant d’être ...

Dans cette bisque, la cuisson du homard avec ... Avec moins de 10 ingrédients, vous pouvez cuisiner ce succulent steak de thon qui est aussi beau que bon. Une salade verte ou une tombée de ...

La veille, faire dégorger les ris de veau à l'eau fraîche, les blanchir et les mettre sous presse. - Le jour même : cuire pendant 6 mn le homard à l'eau bouillante salée. L'égoutter, puis le ...

Fendre celui-ci en 2 sur la longueur et retirer la petite poche située à la naissance de la tête. Retirer le corail et le joindre aux œufs. Détacher les 2 pinces, réserver le homard sur une plaque et ...

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