Dans sa recette, Sofie Dumont utilise un œuf entier comme liant pour permettre à la viande hachée de bien "tenir" et aux boulettes de garder leur forme sans se délier à la cuisson.

Les boulettes de viande : c'est bon ! Fourrées à la mozzarella : c'est meilleur ! Démonstration avec cette incroyable recette façon provençale concoctée par la cheffe belge Sofie Dumont.

Découvrez les recettes faciles et gourmandes qui feront ... Réalisées avec de la viande hachée agrémentée d’épices, d’herbes fraîches et parfois d’un cœur fondant ou d’une sauce ...

Faire suer l’oignon, 400 g de poivrons et l’ail durant 10 min, mettre le cumin, le paprika, le piment et les clous de girofle. Verser les tomates et le fond de veau, ajouter l’origan et le bouquet ...

Voici une recette typiquement asiatique pour les préparer chez vous, farcies à la viande hachée. Un régal facile à personnaliser ! Même si le Nouvel An est derrière nous, celui du ...

Moelleuses, savoureuses et infiniment déclinables, les boulettes de bœuf traversent les cultures et les générations sans jamais perdre de leur superbe. Découvrez les recettes faciles et gourmandes qui ...

Carole Cuisine revisite le hachis avec une version au butternut, aussi gourmande que savoureuse. Une farce moelleuse, une ...

S’il existe quasiment autant de recettes de lasagnes que de cuisiniers, une cheffe italienne a dévoilé sur TikTok sa version ...

Riche en saveurs et en traditions, la gastronomie marocaine s’est étendue dans le monde entier. Tour d’horizon de ses ...

La veille, marinade de la viande: - Coucher la palette de bœuf dans le plat creux ... Sauce bœuf: - Faire chauffer 10 g de beurre dans la petite casserole, y jeter les 15 g d'échalote hachée, les 5 ...